Powerriegel mit Osterhasen-Schokolade

Zutaten:

50g   Haferflocken

100g Pekannüsse gehackt

100g Baumnuss gehackt

100g Cranberry

50g   Mandeln

30g   Sonnenblumenkerne

30g   Sesam

30g   Chiasamen

10g   Pinienkerne

40g   Quinoa-Pops

40g   Kokosfett/Kokosöl

100g Honig

ca. 200g Osterschokolade

21. Mai 2021, geschrieben von Fany

 

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POWERRIEGEL

Mit Schoggi-Osterhasen

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Powerriegel mit Schokoladenüberzug, ein leckerer und gesunder Snack für zwischendurch.

zubereitung:

Backofen auf 160°C vorheizen.

 

Pekannüsse und Baumnüsse grob hacken und mit den ganzen Mandeln, Haferflocken, Cranberry, Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Pinienkerne und die Quinoa-Pops in eine Schüssel geben.

Kokosfett zusammen mit Honig erwärmen und alles gut zusammen mischen.

 

Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung darauf verteilen und ganz gut andrücken.

 

Ca 30 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.

 

Die Oster-Schokolade (egal ob Elli, Hase, weiss, braun oder schwarz, mit oder ohne Füllung, natürlich geht zur Not auch eine normale Tafelschokolade) schmelzen und über die ausgekühlte Masse streichen. 

 

Sobald die Schokolade fest ist, streifen schneiden und herzhaft in den Riegel beissen!

Tipp: Die Nüsse können beliebig durch andere Nüsse ersetzt werden. Sollte der Powerriegel für kleinere Kinder gedacht sein, so empfiehlt es sich, alle Nüsse klein zu hacken. 

 

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